Makanan Untuk Otak (Bagian I)

Jika Anda ingin dapat membuat suatu keputusan yang tepat dalam waktu yang singkat/sempit, ingin mencoba karir baru, Anda perlu memperhatikan apa yang Anda makan. Fakta: otak Anda memang hanya 2% dari berat badan Anda, tetapi ia membutuhkan 20% dari total energi yang Anda butuhkan setiap hari. Berikut ini beberapa makanan/minuman untuk otak Anda menurut Davit Zinczenko dan Matt Goulding, ahli nutrisi Yahoo Health :
Untuk memori/ingatan jangka pendek :
Minum : Kopi
Secangkir sedang kopi segar adalah bahan bakar otak paling top. Kafein diketahui dapat memperlambat proses penuaan dan meningkatkan kemampuan ingatan jangka pendek. Dalam satu riset di Inggris diketahui bahwa kita cukup mengkonsumsi 1 cangkir kopi untuk meningkatkan kemampuan memecahkan masalah dan pemusatan perhatian.
Jangan minum : Terlalu banyak kopi ataupun minuman energi
Ini akan membuat jadwal tidur Anda berantakan, bagaimanapun, tidur penting untuk otak dan tubuh Anda.
Untuk memori jangka panjang :
Makan : Blueberry
Antioksidan dalam blueberry akan melindungi otak dari radikal bebas dan mengurangi resiko terserang alzheimer dan parkinson, juga dapat meningkatkan proses kognitif/berpikir. Buah blueberry liar ternyata lebih kaya antioksidan daripada buah hasil budidaya.
Jangan makan : Buah blueberry yang belum masak, kandungan gizi dan antioksidannya masih sangat sedikit.
Untuk membantu berpikir lebih cepat :
Makan : Ikan salmon atau makarel
Jika Anda akan melakukan suatu wawancara atau audisi, dimana Anda harus memberi jawaban secara cepat dan akurat, masukkan ikan salmon atau makarel dalam daftar menu Anda. Ikan-ikan berlemak ini kaya akan omega 3 yang merupakan bahan baku utama pembentuk sel-sel otak, jenis makanan ini akan meningkatkan daya/kecepatan berpikir Anda. Salmon juga kaya niasin, yang akan membantu melindungi otak dari penyakit alzheimer dan memperlambat kemunduran daya pikir yang disebabkan oleh pertambahan usia.
Jangan makan : Makanan yang banyak mengandung lemak jenuh, misalnya; es krim, kue-kue yang banyak mengandung margarin/mentega. Lemak jenuh cenderung menimbulkan sumbatan di aliran darah, termasuk aliran darah ke otak, hal ini akan menyebabkan suplai nutrisi dan oksigen yang sangat dibutuhkan otak berkurang.
Untuk menenangkan pikiran :
Minum/makan : Yogurt dan berbagai macam kacang-kacangan (mixed nuts)
Para ilmuwan Slowakia memberikan 3 gram protein/asam amino (lysin dan arginin) pada sekelompok relawan, sedang pada kelompok lain (kontrol) diberikan plasebo (non obat/suplemen, obat palsu), kemudian mereka disuruh menyampaikan pidato, hasilnya, mereka yang diberikan asam amino menunjukkan tingkat pelepasan hormon stres hanya setengahnya dari kelompok kontrol, tekanan darah mereka juga lebih rendah daripada mereka yang tidak diberikan suplemen lysin dan arginin.
Yogurt adalah salah satu sumber lysin terbaik, sedangkan kacang-kacangan merupakan sumber arginin.
Jangan minum : Minuman bersoda. Sebuah studi dari the American Journal of Public Health mengungkapkan bahwa mereka yang mengkonsumsi 2 1/2 kaleng soda per hari 3 kali lebih mudah cemas dan depresi daripada mereka yang lebih banyak minum air putih.